Mehran Punjabi Yakhni Pullao 50g ++ เมห์ราน ปัญจาบี ยักนี ปูเลา 50กรัม
Mehran Punjabi Yakhni Pullao 50g
Ingredients : Salt Fennel Coriander Red Chilli Big Cardamom Ginger Garlic Cumin Green Cardamom Cinnamon Black Pepper Clove Carom Caraway Bay Leaves.
Serving Suggestion
“Serve with raita and fresh salad shami kabab and green chutney. Garnish with slightly roasted pine nuts and fried onions. Serving for 5 – 6 people. (1 packet 50g)”
Preparation Time
50 minutes for chicken 11/2 – 2 hours for beef/mutton
STEPS OF COOKING
In a pan add 3 – 4 glasses of water meat 1 tsp Mehran Ginger Garlic Paste and Mehran Yakhni Pullao Masala. Cover and cook on medium heat until meat becomes tender (For Beef/Mutton add 6 – 7 glasses of water).
When 3 glasses of stock remains strain the stock and keep meat and spices aside.
Heat oil/ghee fry onions until they become golden. Take out half quantity of onions and keep aside.
. In the same oil/ghee and onion add remaining Mehran Ginger Garlic Paste and meat fry for 2 – 3 minutes. Add yogurt stir continuously and cook for 5 minutes. Then add stock boil on high heat and add soaked rice. Cover and cook on medium heat. When water is reduced cook on low heat for 15 minutes. When rice is cooked spread the onion. Mix well and remove.
Made in Pakistan
Halal
___________________________
เมห์ราน ปัญจาบี ยักนี ปูเลา 50กรัม
ส่วนผสม : เกลือ ยี่หร่า ผักชี พริกแดง กระวานใหญ่ ขิง กระเทียม ยี่หร่า กระวานเขียว อบเชย พริกไทยดำ กานพลู ชะอม ยี่หร่า ใบกระวาน
คำแนะนำการให้บริการ
“เสิร์ฟพร้อมไรต้าและสลัดผักสด ชามิเคบับ และกรีนชัทนีย์ โรยหน้าด้วยถั่วสนคั่วเล็กน้อยและหอมเจียว ให้บริการสำหรับ 5 – 6 ท่าน (1ซอง50ก.)”
เวลาเตรียมการ
50 นาทีสำหรับไก่ 11/2 – 2 ชั่วโมงสำหรับเนื้อวัว/เนื้อแกะ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในกระทะ เติมน้ำ 3 – 4 แก้ว เนื้อสัตว์ ขิงเมห์ราน 1 ช้อนชา กระเทียมบด และเมห์ราน ยัคนี พูลเลา มาซาลา ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเนื้อนุ่ม (สำหรับเนื้อวัว/เนื้อแกะเติมน้ำ 6 – 7 แก้ว)
เมื่อน้ำสต็อกเหลืออยู่ 3 แก้ว ให้กรองน้ำสต็อกและพักเนื้อและเครื่องเทศไว้
อุ่นน้ำมัน/เนยใส เจียวหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง นำหัวหอมออกมาครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้
. ในน้ำมันเดียวกัน/เนยใสและหัวหอม ใส่ขิงเมห์ราน กระเทียมบด และเนื้อสัตว์ที่เหลือ ทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มโยเกิร์ต คนอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำสต๊อก ต้มไฟแรง แล้วใส่ข้าวที่แช่ไว้ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำลดลง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เมื่อข้าวสุกแล้วให้กระจายหัวหอม ผสมให้เข้ากันแล้วเอาออก
ผลิตในปากีสถาน
ฮาลาล
___________________________
(5)
(4.33)