HANAMARUKI EKITAI SHIO KOJI 500 ML (14971) JAPANESE SEASONING ชิโอะโคจิ เครื่องปรุงจากญี่ปุ่น
HANAMARUKI BRAND
ทำจากการทำเกลือเม็ดให้เป็นของเหลวโดยวิธีการผลิตดั้งเดิมของ Hanamaruki (การได้มาซึ่งสิทธิบัตร)
ชิโอโคจิมีลักษณะเฉพาะของ การสกัดรสอูมามิของวัสดุ โดยการกระทำของเอ็นไซม์ที่มีอยู่ในโคจิและสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสตั้งแต่การเคี่ยวเนื้อสัตว์และปลาไปจนถึงเครื่องปรุงรสเช่นอาหารที่เคี่ยวและผัดโดยทำให้เป็นของเหลว
ชิโอะโคจิชนิดน้ำ
- สามารถใช้หมักเนื้อสัตว์ เนื้อปลา
- รวมถึงการปรุงรสอาหารประเภทตุ๋น/ผัดได้
- ช่วยเพิ่มความนุ่มให้แก่เนื้อได้
ส่วนประกอบที่สำคัญ : โคจิข้าวเจ้า 46 %.
เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 12%