เมล็ดยี่หร่าแห้ง ฟาร์มเฮิร์บ (Dried Cumin seeds) ขนาด 1 กก.คัดสรรอย่างดี สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ส่งตรงจากโรงงาน
เมล็ดยี่หร่าแห้ง ฟาร์มเฮิร์บ (Dried Cumin seeds) ขนาด 1 กิโลกรัม
คัดสรรอย่างดี สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ส่งตรงจากโรงงาน
ประโยชน์ของ ยี่หร่า
1. ใช้ทำอาหารและถนอมอาหาร
ยี่หร่า สามารถนำเมล็ดมาคั่วแล้วโขลกเพื่อทำเป็นพริกแกง สำหรับทำแกงต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น แกงกะหรี่ แกงเผ็ด แกงมัสมั่น ในส่วนของใบก็สามารถนำมาเป็นส่วนผสมในแกง ซุป ยำต่าง ๆ ได้ นอกจากนี้ ยังคุณสมบัติในการช่วยถนอมอาหารไว้ได้นานหลายวัน เพราะมีน้ำมันหอมระเหย ช่วยดับกลิ่นคาวและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ จึงมักนำเมล็ดมาตำหรือป่นให้ละเอียด แล้วนำไปหมักกับเนื้อสัตว์ เพื่อยืดอายุวัตถุดิบให้เก็บได้นานขึ้น
2. ช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
จากการทดลองในหนูที่เป็นโรคเบาหวาน เมื่อให้สารสกัดยี่หร่า 6 สัปดาห์อย่างต่อเนื่อง พบว่า มีฤทธิ์ช่วย ลดน้ำตาล ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ ในเลือดและเนื้อเยื่อ รวมถึงยังช่วยลดการอักเสบของเซลล์ในตับ ทำให้ช่วยป้องกันได้หลายโรค ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคไขมันเกาะตับ โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน หรือ โรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีผลการศึกษาในมนุษย์ จึงต้องรอการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อยืนยันข้อเท็จจริงกันต่อไป
3. ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
เนื่องจากทั้งเมล็ดและใบยี่หร่ามีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก จึงส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ย่อยโปรตีนได้ง่าย ลดอาการเจ็บป่วยที่เกิดจากระบบขับถ่ายทำงานผิดปกติ ไม่ว่าจะเป็น ปวดท้อง แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาการลำไส้แปรปรวนอื่น ๆ แต่เนื่องจากผลการทดลองเหล่านี้ ยังเป็นงานวิจัยขนาดเล็ก จึงควรรอผลการค้นคว้าเพิ่มเติม เพื่อพิสูจน์ถึงประโยชน์ในข้อนี้ต่อไป
4. ช่วยลดสารต้านอนุมูลอิสระ
นอกจากส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร น้ำมันหอมระเหยในยี่หร่า ยังประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย และป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงต่าง ๆ ในอนาคต ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็ง หรือ โรคหัวใจ แต่จะมีประสิทธิภาพหรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับ พื้นที่ ฤดูกาล และสภาพอากาศบริเวณที่เพาะปลูกยี่หร่าด้วย ดังนั้น จึงควรศึกษาค้นคว้าหาข้อมูลให้ละเอียด หรือ ปรึกษาแพททย์ผู้เชี่ยวชาญ ก่อนตัดสินใจใช้ยี่หร่าในการรักษา
5. ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและรักษาสมดุลในร่างกาย
หากทานใบยี่หร่า 100 กรัม จะได้รับฟอสฟอรัสถึง 215 มิลลิกรัม จึงช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในเซลล์และเนื้อเยื่อต่าง ๆ เข้าไปมีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลการใช้วิตามินและแร่ธาตุในร่างกายให้เป็นปกติ ที่สำคัญ ยังช่วยให้สุขภาพเหงือกและฟันแข็งแรงอีกด้วย
(4.89)
